سوالات متداول اصلاح قالب فرکانس رادیویی
فرکانس رادیویی (RF) چیست؟ گرمایش RF چیست؟
فرکانس رادیویی (RF) بخشی از طیف الکترومغناطیسی است که محدوده فرکانس را از 3 کیلوهرتز تا 300 مگاهرتز پوشش می دهد. گرمایش RF به عنوان گرمایش دی الکتریک یک ماده با استفاده از میدان فرکانس رادیویی تعریف می شود. بر خلاف فرآیندهای حرارتی مرسوم، که در آن گرما توسط یک منبع خارجی تولید می‌شود و به تدریج به مواد در حال حرکت از سطح به مرکز منتقل می‌شود، فرآیندهای دی الکتریک مستقیماً در داخل کل توده محصول گرما تولید می‌کنند - که به عنوان "گرمایش حجمی" نیز شناخته می‌شود.
فرکانس رادیویی چگونه کار می کند؟
هنگامی که ماده ای با خاصیت دی الکتریک همگن وارد میدان RF می شود، یون ها و مولکول های قطبی موجود در ماده با میدان RF برهمکنش می کنند و به سرعت در حال چرخش و نوسان هستند تا با فرکانس RF مطابقت داشته باشند. انرژی الکترومغناطیسی توسط ماده جذب می شود و در اثر چرخش و نوسان مولکول های قطبی به انرژی گرمایی تبدیل می شود. در نتیجه گرما در سراسر محصول به سرعت و به طور یکنواخت تولید می شود.
آیا فرکانس رادیویی مشابه مایکروویو است؟
دو تفاوت متمایز وجود دارد. اولاً، طول موج امواج فرکانس رادیویی بیش از 10 برابر بیشتر از امواج مایکروویو است، که امکان نفوذ عمیق تر در بستر محصولاتی مانند کیسه گل شاهدانه را فراهم می کند. ثانیاً، استفاده از فرکانس رادیویی می تواند دقیق تر و یکنواخت تر باشد. مایکروویوها امواج کنترل نشده ای هستند و قرار دادن یکنواخت کل محصول در معرض انرژی آن را دشوار می کنند.
تفاوت بین پرتوهای غیر یونیزان و یونیزان چیست؟
فرکانس رادیویی حرارتی است، تشعشعات غیر یونیزان. پرتو ایکس، پرتو ایکس و پرتوهای گاما همگی فناوری‌های یونیزه‌کننده هستند که از انرژی بالایی برای تغییر محصول در سطح مولکولی استفاده می‌کنند. استفاده از فناوری یونیزه کننده روی شاهدانه، شما را از ادعاهای ارگانیک محروم می کند.
آیا فرکانس رادیویی ارگانیک در نظر گرفته می شود؟
بله. در صنایع غذایی، وزارت کشاورزی آمریکا پاستوریزه کردن بادام با فرکانس رادیویی را به عنوان یک فرآیند ارگانیک به رسمیت می شناسد، برخلاف پاستوریزاسیون با مواد شیمیایی یا گاز. در کانادا، تولیدکنندگان دارای مجوز از آژانس های صدور گواهی مستقل برای بررسی و تایید ادعاهای ارگانیک با استفاده از فرکانس رادیویی در فرآیندهای خود استفاده کرده اند.
آیا آزمایش میکروبی را پشت سر می گذاریم؟
ثابت شده است که درمان با فرکانس رادیویی تعداد کل مخمر و کپک (TYMC) را بیش از 99.9% کاهش می دهد و با الزامات نظارتی مطابقت دارد. فرکانس رادیویی همچنین در پرداختن به سایر معیارهای آزمایش مانند شمارش میکروبی هوازی کل (TAMC)، گرم منفی تحمل کننده صفرا (BTGN)، کلیفرم ها و آسپرژیلوس موثر است.
آیا فرکانس رادیویی کپک پودری را برطرف می کند؟
متاسفانه خیر با پیشرفت قالب، اختلال بینایی رخ می دهد. هیچ فرآیند اصلاحی وجود ندارد که بتواند سفیدک پودری را از بین ببرد. توصیه‌ها عبارتند از بهبود فرآیندهای بالادستی قبل از برداشت، مدیریت مؤثر فرآیند پس از برداشت و اصلاح با فرکانس رادیویی.
آیا فرکانس رادیویی به آفت کش ها و فلزات سنگین می پردازد؟
نه، نمی شود.