Graines de noix
Ziel fournit des solutions avancées et sur mesure pour la décontamination des noix et des graines à l'aide de la technologie de radiofréquence (RF) - un processus non ionisant et sans produits chimiques, avec une réduction prouvée de 4 log.
Avec plus de 15 ans d'expertise dans la réduction des microbes et des agents pathogènes, notamment Salmonella et E. coli, Ziel garantit que vos noix et graines répondent aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées tout en préservant leur valeur nutritionnelle et leurs qualités sensorielles.
d'amandes crues consommées aux États-Unis doivent être pasteurisées
la réduction minimale du log nécessaire pour respecter la conformité réglementaire de l'USDA pour la pasteurisation des amandes
valeur de gros du marché des amandes de Californie
Pourquoi la radiofréquence est-elle le meilleur moyen de nettoyer les noix et les graines ?
- Augmenter l'efficacité du traitement et le débit
L'APEX 85 offre des performances de traitement continues inégalées, traitant jusqu'à 1 100 kg (2 400 lb) de graines de chia par heure. - Assurer la sécurité et la qualité
La technologie RF de Ziel élimine les microbes et les agents pathogènes, notamment Salmonella et E. coli, permettant une réduction de 3 à 5 log. - Préserver l'intégrité du produit
Contrairement aux méthodes ionisantes, chimiques ou à base de vapeur, l'APEX 85 est doux pour les graines de chia en conservant la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle tout en maintenant la perte d'humidité à moins de 1%. - Décontamination durable et sans produits chimiques
Le traitement RF ne nécessite aucun produit chimique agressif, ce qui en fait une solution propre et respectueuse de l'environnement pour les transformateurs de graines de chia.
La solution de décontamination des graines de chia APEX 85
Le Ziel APEX 85 s'intègre parfaitement dans votre installation et offre :
Recettes personnalisables
Paramètres personnalisés pour répondre à vos besoins de traitement.
Surveillance en temps réel
Suivi automatisé de la température et de la progression du cycle pour une décontamination de précision.
Opérations évolutives
Conçu pour évoluer avec votre entreprise, des petits lots au traitement à l'échelle industrielle.
Pourquoi la radiofréquence est supérieure
Lorsque les consommateurs américains du 55% disent que l'approche américaine de la production agricole est sur la mauvaise voie, nous vous aidons à la mettre sur la bonne voie depuis 2008.
Portée mondiale : emplacements que nous desservons
Portée mondiale : pasteurisation des noix et des graines sur les principaux marchés
Ziel avancé Technologie de radiofréquence APEX 85 est reconnu dans le monde entier pour garantir les normes de sécurité les plus strictes en matière de décontamination des fruits à coque et des graines. Nos solutions aident les producteurs alimentaires à respecter les exigences réglementaires strictes tout en préservant la qualité des produits sur les principaux marchés.
Principales régions que nous desservons
L'Europe
Soutenir la conformité en matière de sécurité alimentaire avec Normes réglementaires de l'UE, fournissant des solutions de pasteurisation durables et sans produits chimiques pour les transformateurs de noix et de graines en Espagne, en Italie, en Allemagne, en France, aux Pays-Bas et ailleurs.
Amérique du Sud
Aider les producteurs du Mexique, du Chili et de Bolivie à atteindre qualité prête à l'exportation en réduisant la charge microbienne tout en maintenant la valeur nutritionnelle et les attributs sensoriels.
Amérique du Nord
Aider les producteurs américains et canadiens se conformer aux normes USDA, FDA et FSMA réglementations en matière de sécurité alimentaire tout en maximisant l’efficacité et le débit.
Océanie
Aider les producteurs en Australie à répondre aux normes de sécurité à l'exportation tout en préservant l’intégrité du produit.
Fréquence radio pour les noix et les graines
Développé en partenariat avec STALAM, le leader mondial de la technologie des radiofréquences, l'APEX 85 réduit efficacement Salmonella par un kill de 3 à 5 log sans affecter les qualités sensorielles du produit.
Non ionisant et sans produits chimiques
Conserve les attributs sensoriels du produit
Efficacité prouvée de 3 à 5 log pour la salmonelle
Traite jusqu'à 725-1200 kg / h (1600-2700 lbs / h)
Temps de traitement par lot : 20 à 30 minutes
Système continu
Questions fréquemment posées sur la désinfestation des graines de chia avec Ziel APEX 85
Pourquoi est-il nécessaire de décontaminer les graines de chia ?
Les graines de chia, comme d’autres produits alimentaires, ont souvent une charge microbienne et sont porteuses d’agents pathogènes tels que Salmonella et E. coli issus de la culture et de la récolte. Une décontamination et une pasteurisation appropriées garantissent la sécurité des consommateurs, protègent la valeur nutritionnelle de vos produits et préservent leur confiance en respectant des normes réglementaires strictes.
Les machines de décontamination peuvent-elles améliorer la durabilité de mes opérations ?
Oui. En améliorant l'efficacité du traitement, l'APEX 85 favorise des opérations durables. Sa consommation énergétique minimale et la réduction des déchets contribuent à un processus plus respectueux de l'environnement, tandis que son rendement plus élevé assure une meilleure utilisation des ressources.
Comment l'APEX 85 gère-t-il les différentes qualités ou types de graines de chia ?
L'APEX 85 propose des recettes de traitement personnalisables, adaptées aux caractéristiques spécifiques et aux exigences de pasteurisation de différentes catégories de semences. Cette flexibilité garantit des résultats optimaux pour une large gamme de produits.
La décontamination des graines de chia est-elle une pratique courante dans l’industrie ?
Oui. La décontamination est une étape essentielle dans l'industrie agroalimentaire pour garantir la sécurité et la qualité des produits. Dans l'industrie des graines de chia, l'utilisation de machines comme l'APEX 85 est devenue la norme pour répondre aux exigences réglementaires et fournir des produits de qualité supérieure.
Le processus RF affecte-t-il les qualités naturelles des graines de chia ?
Non. La radiofréquence est une technologie douce et non ionisante qui préserve la saveur et la texture des graines de chia. Contrairement à d'autres méthodes qui peuvent laisser des résidus ou altérer les caractéristiques naturelles des graines, l'APEX 85 garantit que les graines restent aussi proches que possible de leur état d'origine.
Qu'est-ce qui distingue l'APEX 85 de Ziel de ses concurrents ?
L'APEX 85 utilise une technologie RF de pointe pour la réduction microbienne, offrant :
- Haut débit:Traite jusqu'à 1 100 kg (2 400 lb) par heure.
- Précision et cohérence: Assure une décontamination uniforme sans « surtraiter » les graines.
- Compatibilité organique:Un procédé non ionisant et sans produits chimiques adapté aux certifications biologiques.
- Fonctionnement convivial:Recettes personnalisables, surveillance en temps réel et maintenance facile.
Apprendre encore plus
Consultez notre page Ressources et téléchargez des informations supplémentaires sur la solution de remédiation qui vous intéresse.
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