Technologie micro-ondes

L'utilisation des micro-ondes dans les applications industrielles et commerciales existe depuis les années 70, elle a été largement utilisée en raison de ses capacités à fournir un chauffage rapide et uniforme de divers produits. Au fur et à mesure des progrès technologiques, cela a ouvert la porte à d'autres utilisations telles que le séchage et la réduction des agents pathogènes qui ont tous deux tiré parti de l'efficacité et de la capacité de chauffer les produits de manière volumétrique et constante sans provoquer de surchauffe comme avec les sources de chauffage conductrices conventionnelles.

Système de désinfestation à volume élevé

Le chauffage volumétrique est la clé du succès de l'utilisation des micro-ondes pour la désinfestation ou la désinfection, car l'impact thermique sur toute la masse d'un produit est uniforme, le temps nécessaire pour atteindre les températures critiques pour désinfecter ou désinfecter est beaucoup plus faible que les sources de chauffage conventionnelles. Cela permet un débit plus élevé et une dégradation moindre du produit pendant le processus thermique. Les micro-ondes sont «non ionisantes, ce qui signifie qu'elles n'affectent pas le produit au niveau moléculaire comme le font les ondes ionisantes (rayons X ou gamma) en enlevant les électrons des atomes.

Pourquoi la technologie micro-ondes?

Étant donné que les micro-ondes chauffent principalement des matériaux contenant des molécules d'eau actives, les micro-ondes peuvent être utilisées pour traiter les produits à l'intérieur des emballages, tels que les boîtes en carton ou les emballages en plastique. Les systèmes SENTINEL peuvent traiter des produits en vrac en vrac tels que des dattes ou des pruneaux directement sur un tapis roulant, ou si désiré, ils peuvent être traités dans des boîtes ou des sacs emballés en vrac. La technologie micro-ondes est un processus biologique reconnu par l'USDA car il est sans produits chimiques, le processus sans produits chimiques est idéal pour les cultivateurs ou les producteurs qui s'efforcent de fournir un produit biologique à leurs clients ou consommateurs, ce qui est une tendance à l'explosion dans l'industrie alimentaire et agricole.

traits

Évolutivité, augmentez facilement la capacité avec des boulons sur les chambres et les générateurs
Générateurs micro-ondes à haut rendement avec composants nécessitant peu d'entretien
Construction complète en acier inoxydable, lavable
Ensemble de commande Allen Bradley avec IHM
Haut niveau d'automatisation, par ex. Caméras de vision pour la surveillance de la charge

Avantages

Chauffage volumétrique
Processus biologique
Capacités de réduction et de désinfestation des levures et des moisissures
Capacités à haut débit
Convient aux produits avec une humidité plus élevée> 15%
Chauffage volumétrique

Comment fonctionne le chauffage par micro-ondes

Les micro-ondes génèrent de la chaleur dans une marchandise en faisant osciller ses molécules d'eau provoquant un frottement, ce frottement se traduit par un échauffement. Cela se fait de manière volumétrique, ce qui signifie que toute la masse d'un produit est chauffée en même temps. Avec un chauffage conventionnel, tel que la chaleur conductrice, qui repose sur le chauffage des couches externes et la mise en contact des couches internes pour transférer cette chaleur. Il en résulte une surchauffe ou une combustion d'une partie du produit tandis que les couches internes restent plus froides. Les micro-ondes sont générées à partir d'un magnétron de haute puissance dans l'assemblage du générateur, les micro-ondes sont ensuite acheminées à travers des guides d'ondes vers la chambre où le produit est passé, les micro-ondes se reflètent hors de la chambre en acier inoxydable et sont absorbées dans le produit.

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