APEX 85
O APEX é um sistema autônomo e versátil de desinfestação e pasteurização para nozes e sementes.
Radiofrequência para nozes e sementes
Desenvolvido em parceria com a STALAM, líder global em tecnologia de radiofrequência, o APEX 85 reduz efetivamente Salmonella por um log kill de 3 a 5 sem afetar as qualidades sensoriais do produto.
Radiação não ionizante e livre de produtos químicos
Retém os atributos sensoriais do produto
Comprovado 3 a 5 log kill para salmonela
Trata até 725-1200 kg / h (1600-2700 lbs / h)
Tempo de tratamento por lote: 20-30 minutos
Sistema Contínuo
3-5 Redução de log kill
Projetado e fabricado em parceria com o líder global em tecnologia de radiofrequência, STALAM, o Apex 85 combina a precisão da tecnologia de radiofrequência com as soluções de processo proprietárias da Ziel para eliminar efetivamente Salmonella, E. colie outros patógenos microbianos em nozes e sementes. O APEX 85 se integra facilmente a processos automatizados e reduz eficazmente os patógenos microbianos sem o uso de produtos químicos, radiação ionizante ou vapor, tornando-se uma aplicação superior para produtos alimentícios.
Nossa Tecnologia
RF funciona criando um campo eletromagnético oscilante entre dois eletrodos na câmara de processamento do APEX 85. Operando a um nível de frequência de 27,12 MHz, as moléculas de água polares contidas na umidade natural do produto giram 27 milhões de vezes por segundo, gerando atrito e, portanto, o calor necessário para matar os patógenos microbianos. O longo perfil de ondas de rádio penetra uniformemente em todo o produto, criando 'calor volumétrico', em oposição ao aquecimento térmico tradicional.
Fácil de operar
A interface de usuário HMI do APEX 85 consiste em menus fáceis de usar de receitas de processamento pré-programadas, desenvolvidos pela Ziel no local com sua equipe. O sistema monitora o progresso e a temperatura de cada tratamento para fornecer feedback ao usuário em tempo real. Registros de dados são gerados automaticamente para auxiliar no monitoramento e relatórios de controle de qualidade. Monitoramento remoto opcional e atualizações de software estão disponíveis por meio de uma conexão padrão com a Internet.
Requerimentos técnicos
| Aplicações de produto | Nozes e sementes |
| Capacidade de processamento | Trata até 725-1200 kg / h (1600-2700 lbs / h) * |
| Potência de RF | 85 kW |
| Água de lavagem | Até 60 galões por minuto |
| Água fresca | 23 ° C (75 ° F) de água, ~ 20 toneladas (40.000 lbs) de refrigeração |
| Tempo de processamento RF | Tempo de tratamento por lote: 20-30 minutos |
| Requisitos Elétricos | 400/480 VAC +/- 5% | 50/60 Hz | Trifásico + Terra | Carga conectada de ~ 500/430 A |
| Códigos e padrões | Marca CE; Compatível com UL e CSA Compatível com FCC |
| Dimensões do sistema | 21,9 m (L) x 2,4 m (L) x 3,3 m (A) 72' (L) x 8' (L) x 11' (H)d |
| Ar comprimido | Requer ar comprimido limpo, seco e sem óleo a 7 bar (min) |
| Sistema de linha de base padrão | Funil de alimentação, detector de metais, gerador (es) de RF, seção de retenção e resfriamento de produto, resfriador para gerador de RF de resfriamento, sistema de monitoramento remoto (EWON) e SCADA |
| Conformidade regulatória | Componentes de grau alimentício em todas as áreas de contato de commodities |
| Construção de Material | Superfícies de contato do produto de aço inoxidável de qualidade alimentar, com estrutura de suporte de aço pintado |
| Ambiente operacional | Local interno, sala bem ventilada 15° C a 40° C (59° F a 104° F) Umidade relativa: 10% a 90% ambiente sem condensação |
| Outro equipamento | Seção pré-molhada - dependente do produto a ser tratado |
| garantia | 1 ano para peças e mão de obra limitada |
| Fabricado | Itália |
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